Про це повідомляє “Startjob” з посиланням на SciTechDaily
Нові наукові дані спростовують стереотип, що лише втрата ваги гарантує покращення здоров’я. Згідно з результатами масштабного дослідження, проведеного Гарвардською школою громадського здоров’я спільно з університетом Бен-Гуріона, значна частина учасників, які дотримувались здорового харчування, покращили обмін речовин навіть без змін маси тіла. Вчені доводять, що позитивні метаболічні зрушення можливі без схуднення.
В дослідженні брали участь 761 особа з абдомінальним ожирінням, які протягом 18–24 місяців дотримувалися різних типів здорових дієт — від низьковуглеводної до середземноморської. Хоча 28% учасників не втратили вагу або навіть її набрали, у них все одно зафіксували покращення показників здоров’я: підвищення рівня “хорошого” холестерину, зменшення рівня лептину та зниження кількості вісцерального жиру.
Коли вага не змінюється, але організм оздоровлюється
Значущим відкриттям стало те, що в учасників, організм яких не реагував на дієту зниженням ваги, все одно спостерігались позитивні зміни. У таких людей знизився рівень гормону голоду — лептину, що призвело до зменшення апетиту. Водночас зменшився об’єм вісцерального жиру, небезпечного для органів черевної порожнини.
Ці метаболічні зміни вважаються важливими з точки зору довгострокового ризику серцево-судинних захворювань. Такі результати змінюють традиційне уявлення про успішність дієт, вказуючи, що ефективність можна оцінювати не лише за зміною маси тіла, а й за біомаркерами здоров’я.
Біологічна унікальність реакції на дієту
Автори дослідження також виявили, що одні люди мають генетичну схильність до кращого або гіршого реагування на ті самі дієти. Застосування сучасних методів аналізу ДНК дало змогу виявити 12 епігенетичних маркерів, які передбачають успішність схуднення. Це свідчить про індивідуальні особливості метаболізму, які не залежать від сили волі.
Особливо цікаво, що до групи “резистентних до схуднення” частіше належали жінки або особи старшого віку. Тим не менш, навіть у них виявили покращення показників ліпідного обміну та інсулінової чутливості. Це доводить, що здорове харчування може бути ефективним незалежно від ваги.
Довгостроковий підхід важливіший за швидкий результат
Дослідження охоплювало тривалу перспективу — до двох років спостереження, що дозволило оцінити сталий вплив харчових змін на організм. Учасники слідували чітким дієтичним планам, а їхні метаболічні показники вимірювались регулярно. Це надало вченим змогу відстежити, які саме зміни мали найтриваліший вплив на здоров’я.
Навіть незначна зміна в харчуванні, що триває довгий період, призводить до суттєвих внутрішніх покращень, зменшення інсулінової резистентності та поліпшення показників роботи печінки. Це ще раз підтверджує, що результат варто оцінювати не за цифрою на вагах, а за глибинними змінами в організмі.
Переосмислення стандартів оздоровлення
Звичне ототожнення втрати ваги з досягненням здоров’я більше не є науково обґрунтованим. Поняття “клінічного успіху” у сфері харчування й метаболічної медицини розширюється: тепер включаються і такі зміни, як зменшення запалення, покращення гормонального фону та стабілізація глюкози в крові.
Цей новий підхід відкриває можливості для ефективних дієтологічних стратегій для людей, які не можуть або не хочуть втрачати вагу. Йдеться не про боротьбу з тілом, а про підтримку його функціональності через правильне харчування незалежно від змін у вазі.
Нагадаємо, раніше ми писали про новітні погляди біолога Майкла Левіна.
